El cachopo, como el gintonic, está de moda. Pocos pensaban que ir de cachopos iba a ser una práctica cada vez más habitual fuera de Asturias y prueba de ese auge son, por ejemplo, las Jornadas en torno a...
Acaba la época de la matanza y los productos derivados del cerdo ibérico de bellota de Guijuelo toman las mesas con las más variadas creaciones culinarias en La Guarida de Narváez, que dedica el mes de febrero a celebrar...
La renovación de la carta de La Vaca y la Huerta (calle Recoletos, 13) incorpora varios platos de carne en los que los toques vanguardistas del joven Angel Uró aportarán nuevos enfoques y sabores partiendo siempre de la calidad...
La Plaza de Toros más emblemática del mundo cambia por unos días los aplausos, la tensión y la Fiesta para mostrar los alimentos producidos en la Comunidad de Madrid, entre los que se incluyen algunos productores de carnes autóctonas...
Nada más entrar en el impresionante casco antiguo de la Villa de Pedraza (Segovia) encontramos un asador con mucha solera, el más veterano de los muchos que pueblan este bello municipio castellano. Bodegón Manrique abrió sus puertas en 1966...
  Tracemos una línea imaginaria que parta de Lima, en Perú, pase por Madrid y se dé una vueltecita por el sudeste asiático y llenémosla de platos que tengan en común materia prima de calidad, salsas y aderezos que aporten...
Pamplona arranca su semana más frenética y en esos días donde la capital navarra se vuelve universal también sus barras de pintxos y restaurantes lo dan todo para que locales y foráneos recarguen las pilas para seguir el ritmo...
Alicia Almendros / Zugarramurdi (Navarra). La historia ha querido que la memoria de Zugarramurdi quede para siempre unida al proceso de la Inquisición por el que en la Edad Media una treintena de personas naturales de la localidad fueran...
Marina Vieira/Santiago de Chile. Todo empieza con un mensaje por WhatsApp “¿nos juntamos hoy día? Organizo un asado en mi departamento” unas frases que definen un antes y un después en la vida de cualquier chileno. Para ellos la...
              Ana Muñoz / Transilvania (Rumanía)- Estamos en Transilvania, a los pies del Castillo de Bran, más conocido como el castillo del conde Drácula. Aunque su relación con el personaje de Bram Stoker no va más allá de...

CUBIERTA