En una tierra alicantina donde no existe tradición de mimar la carne porque reinan el arroz, el pescado y el marisco, Joan Abril decidió hace casi una década abrir Ca Joan una parrilla en su Altea natal. Vio claro...
Hasta el 15 de mayo, numerosos bares y restaurantes de la provincia de Toledo rinden homenaje a la Indicación Geográfica Protegida del cordero manchego en las jornadas gastronómicas que organiza la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT)....
Un viaje carnívoro con cortes muy distintos para apreciar muchos matices es la nueva propuesta de Lavaca para este verano gracias a un menú degustación que nos llevará de América a Europa en un viaje de ida y vuelta...
Pamplona arranca su semana más frenética y en esos días donde la capital navarra se vuelve universal también sus barras de pintxos y restaurantes lo dan todo para que locales y foráneos recarguen las pilas para seguir el ritmo...
El olor del carbón de encina, el 10 de Maradona en el reverso de las sillas de piel y un homenaje al coche que dio nombre a una de las mejores películas de Clint Eastwood.  Tras el éxito cosechado...
Nada más entrar en el impresionante casco antiguo de la Villa de Pedraza (Segovia) encontramos un asador con mucha solera, el más veterano de los muchos que pueblan este bello municipio castellano. Bodegón Manrique abrió sus puertas en 1966...
El cachopo, como el gintonic, está de moda. Pocos pensaban que ir de cachopos iba a ser una práctica cada vez más habitual fuera de Asturias y prueba de ese auge son, por ejemplo, las Jornadas en torno a...
El febril y competitivo mundo de las hamburguesas tiene un nuevo invitado en la fiesta llamado The Box, pero en realidad no es ningún novato, sino el hermano pequeño de los restaurantes Steakburger, un “burger bar” de carta más...
Seguro que a más de uno les parecerá un sacrilegio, pero a veces no hay que ser tan purista e innovar. En el competitivo mercado de las hamburguesas gourmet no resulta sencillo sorprender al comensal. Así que hay que...
"En los próximos años, consumir carne va a ser una experiencia completamente distinta a lo que es hoy". Quien así habla es el ex futbolista francés Julien Escudé, conocido aquí en España por su militancia en el Sevilla, que se...

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