DAVID RUIPÉREZ.- Siempre se ha dicho que media Segovia es tierra de cordero y la otra media de cochinillo. Para chuletones los de Ávila, Galicia o el País Vasco donde le quitamos el sufijo y se queda...
El cachopo, uno de los platos tradicionales asturianos por excelencia junto con la fabada, ha experimentado en los últimos años un auténtico boom sobre todo fuera de esta región. Un fenómeno que los autóctonos observan con cierta sorpresa, ya...
Los tacos son la viva expresión de la comida rápida mexicana, pero su sencillez es su esencia y lo que envuelva la típica tortilla de trigo no tiene por qué ser carne de pollo o vacuno condimentada, un poco...
Hace ya tiempo que la hamburguesa dejó ser el símbolo de la comida basura para convertirse en un referente de la vanguardia gastronómica. Las posibilidades que ofrece para un carnívoro feliz como nosotros son muy amplias y en el mercado nos podemos...
  En una tierra alicantina donde no existe tradición de mimar la carne porque reinan el arroz, el pescado y el marisco, Joan Abril decidió hace casi una década abrir Ca Joan una parrilla en su Altea natal. Vio claro...
Un viaje carnívoro con cortes muy distintos para apreciar muchos matices es la nueva propuesta de Lavaca para este verano gracias a un menú degustación que nos llevará de América a Europa en un viaje de ida y vuelta...
DAVID RUIPÉREZ.- El Museo Chicote de Gran Vía siempre estará bañado por la magia y el colorido de los cócteles mientras escribe las páginas de la historia de la noche de Madrid. Así ha sido durante casi...
El que una cadena de hamburgueserías tenga presencia en muchos rincones del globo no implica una total uniformidad en la carta. Los aficionados al emblema de la comida norteamericana tienen hasta julio la posibilidad de degustar algunas de las...
Aranda de Duero y su zona de influencia queda perfectamente retratada en tres palabras: vino, morcilla de Burgos y lechazo asado. Durante todo el mes de junio los visitantes pueden disfrutar de la ciudad castellana, hacer una paradita en...
El cachopo, como el gintonic, está de moda. Pocos pensaban que ir de cachopos iba a ser una práctica cada vez más habitual fuera de Asturias y prueba de ese auge son, por ejemplo, las Jornadas en torno a...

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