Imanol Jaca es una de las personas que más sabe de carne de España. Este guipuzcoano amante de la buena gastronomía suministra carne a medio mundo a través de su empresa Cárnicas Txogitxu. Además, vende también al público en su...
  En una tierra alicantina donde no existe tradición de mimar la carne porque reinan el arroz, el pescado y el marisco, Joan Abril decidió hace casi una década abrir Ca Joan una parrilla en su Altea natal. Vio claro...
El olor del carbón de encina, el 10 de Maradona en el reverso de las sillas de piel y un homenaje al coche que dio nombre a una de las mejores películas de Clint Eastwood.  Tras el éxito cosechado...
A poco menos de una hora de León y semienterrado en una bodega a la antigua usanza castellana, se encuentra el restaurante "El Capricho", un verdadero templo de la carne donde se puede vivir una de las mejores experiencias gastronómicas de...
Pamplona arranca su semana más frenética y en esos días donde la capital navarra se vuelve universal también sus barras de pintxos y restaurantes lo dan todo para que locales y foráneos recarguen las pilas para seguir el ritmo...
Las tradicionales –ya son 16 ediciones- Jornadas de la exaltación de la carne de buey de El Capricho, restaurante leonés de fama mundial entre los carnívoros, tienen en esta edición un toque llegado del otro lado del atlántico de...
Seguro que a más de uno les parecerá un sacrilegio, pero a veces no hay que ser tan purista e innovar. En el competitivo mercado de las hamburguesas gourmet no resulta sencillo sorprender al comensal. Así que hay que...
El cachopo, como el gintonic, está de moda. Pocos pensaban que ir de cachopos iba a ser una práctica cada vez más habitual fuera de Asturias y prueba de ese auge son, por ejemplo, las Jornadas en torno a...
Un verdadero "carnívoro feliz" no puede dejar de ir a Bilbao a probar un buen chuletón. La capital vizcaína tiene la suerte de contar con numerosos restaurantes para darse un buen homenaje sin tener que dejarse el sueldo de un mes....

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