Son periodistas con amplia trayectoria profesional y especializados en información de salud; por eso su olfato profesional les ha llevado a investigar sobre un polémico tema que interesa a todos los consumidores. Carmen Cardoso y David Ruipérez desgranan en «El carnívoro feliz» todas las claves para comer carne sin tener remordimientos de conciencia de forma muy amena y práctica.

Acaban de lanzar el libro «El Carnívoro feliz»… ¿Cuáles son los ingredientes para ser carnívoro y feliz, entendiendo esa felicidad por estar sano?
-David Ruipérez (D. R.): La nutrición es un terreno abonado para los extremismos. Se puede comer carne y estar sano siempre que los filetes y los embutidos no monopolicen la dieta. Por desgracia, hay personas que nunca comen fruta y verdura. Si además, llevan una vida sedentaria y fuman y/o beben, estarán en la diana del cáncer y el infarto, pero no es sólo por su condición de amantes de la carne.

(…) Lea la entrevista completa publicada por Raquel Bonilla en el suplemento A tu salud de LA RAZÓN haciendo clic aquí

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