Nati Lobo (Madrid)

Ingredientes:

  • 12 carrilleras de cerdo
  • 1 cebolla roja o normal
  • 2 puerros
  • 5 zanahorias
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pìmienta
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 50 g. de pimiento verde
  • 50 g. de pimiento rojo
  • Tres cucharada de aceite de oliva

 

Preparación

Dorar la carne en la sartén

Retirarla carne y gran parte del aceite y pochar la cebolla

Añadir zanahorias, pimientos y puerros y sofreír

Incorporar la carne y añadir el vino tinto y cocer durante 30 o 40 minutos

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